نمایشگاه صنایع غذایی و بسته بندی گلفود، یک نمایشگاه است که با موضوع و محور صنایع غذایی و بستهبندی برگزار میگردد. دهمین دوره نمایشگاه بینالمللی گلفود، با تمرکز بر نوآوریهای تولید و بستهبندی مواد غذایی، هوش مصنوعی و دیجیتالی شدن، در سال جاری میلادی آغاز به کار خواهد کرد. این رویداد که در دبی برگزار میشود، فرصتی استثنایی برای تولیدکنندگان و فعالان صنعت غذا فراهم میکند تا آخرین دستاوردهای خود را در حوزه تولید مواد غذایی و نوشیدنی به نمایش بگذارند.
فهرست مطالب
Toggleمحتوای نمایشگاه
در طول سه روز برگزاری نمایشگاه، شرکتکنندگان میتوانند از آخرین راهحلهای تولید و بستهبندی ارائه شده توسط بیش از ۲۵۰۰ شرکت از ۷۲ کشور جهان بازدید کنند. این نمایشگاه که بزرگترین رویداد غذایی در منطقه MEASA محسوب میشود، به مدت یک دهه است که به عنوان پلتفرمی برای معرفی نوآوریهای صنعت غذا عمل میکند.
در این دوره، فناوریهای نوینی مانند استفاده از نانوذرات در بستهبندی مواد غذایی برای افزایش ایمنی و ماندگاری، اتوماسیون و هوش مصنوعی در تولید مواد غذایی سفارشیشده و ایجاد زنجیرههای تامین هوشمند، مورد توجه ویژه قرار خواهند گرفت. همچنین، مفهوم Industry 5.0 یا صنعت ۵.۰ که بر تلفیق هوش مصنوعی، اتوماسیون و اینترنت اشیا تمرکز دارد، یکی دیگر از محورهای اصلی این نمایشگاه خواهد بود.
فناوری نانو
یکی از فناوریهای نوظهور و چشمگیر در نمایشگاه امسال، استفاده از فناوری نانو در بستهبندی مواد غذایی است. این فناوری با ایجاد پوششهای ضد میکروبی و نظارتی بر روی بستهبندیها، موجب افزایش ایمنی، بهبود کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی میشود. نانوذرات با خاصیت ضد میکروبی، از رشد باکتریها و سایر عوامل بیماریزا جلوگیری کرده و سلامت مصرفکنندگان را تضمین میکنند.
سایر فناوریها
در این نمایشگاه صنایع غذایی و بسته بندی، همچنین فناوریهای نوینی همچون تخمیر دقیق برای تولید پروتئینهای گیاهی، اتوماسیون هوشمند، اینترنت اشیا، هوش مصنوعی و چاپ سه بعدی برای تولید محصولات غذایی سفارشیشده و با کیفیت بالا به نمایش گذاشته میشود. همچنین، استفاده از بلاکچین برای ایجاد شفافیت و ردیابی محصولات غذایی از مزرعه تا سفره و مفهوم صنعت ۵.۰ که بر تلفیق هوش مصنوعی، اتوماسیون و اینترنت اشیا برای بهبود کیفیت، ایمنی و پایداری تولید مواد غذایی تمرکز دارد، از دیگر محورهای اصلی این رویداد هستند.
با توجه به اهمیت روزافزون فناوریهای نوین در صنعت غذا، انتظار میرود که نمایشگاه گلفود ۲۰۲۴ شاهد حضور گسترده متخصصان و فعالان این حوزه باشد.
زمان برگزاری نمایشگاه
- ۵ و ۶ نوامبر ۲۰۲۴: ساعت ۱۰ صبح تا ۶ بعدازظهر
- ۷ نوامبر ۲۰۲۴: ساعت ۱۰ صبح تا ۵ بعدازظهر
این مقاله را حتما بخوانید: اهمیت بسته بندی در صنایع غذایی چیست؟