طرز تهیه پیتزا چیکن پستو چگونه انجام میشود؟ در این مقاله، این رسپی را با هم بررسی میکنیم، به امید لذت بردنتان. با مواد تازه ایتالیایی. سینه مرغ ریش ریش شده، گوجه فرنگی رسیده، پستوی تازه و موزارلای آب شده روی یک پوستهی ترد پخته شده است.
چرا این روش در طرز تهیه پیتزا چیکن پستو جواب میدهد؟
شاید بخواهید در شب پیتزای خانوادگی بعدیتان کمی نوآوری کنید. به جای سس مارینارا سنتی، از پستوی تازه استفاده کنید. گیاهان معطر، سیر، پنیر و مغزها طعم بینظیری میبخشند. گوجههای فوقالعاده شیرین و آبدار، عنصر سس گوجهفرنگی گمشده را اضافه میکنند و با مواد غذایی الهامگرفته از باغچه مکمل یکدیگر هستند. اگر مرغ پختهی اضافی دارید، این یک روش عالی برای استفاده از آن در یک وعده غذایی جدید است. پنیر موزارلای تازه رنده شده، همه مواد را هنگام آب شدن به هم متصل میکند. من قبل از سرو کمی پارمزان میپاشم تا نمک خوشایندی اضافه شود.
مواد مورد نیاز شما
در طرز تهیه یک پیتزا چیکن پستو خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت: خمیری نرم و کشدار که میتوانید آن را خودتان تهیه کنید یا از خمیر آماده استفاده کنید. سینه مرغ آبپز و ریش ریش شده، سس پستوی تازه و خوش عطر که با ترکیب ریحان تازه، پنیر پارمزان، سیر، روغن زیتون و مغزهای روغنی تهیه میشود. گوجههای گیلاسی یا گوجههای برش خورده، پنیر موزارلا برای ایجاد بافت کشدار و طعم ملایم، و کمی پنیر پارمزان برای افزودن طعم نمکین و آجیلی. علاوه بر این، میتوانید از سبزیجات دلخواه خود مانند قارچ، فلفل دلمهای یا پیاز نیز استفاده کنید. برای تزیین نهایی، کمی ریحان تازه و مغزهای بو داده نیز میتوانید به پیتزای خود اضافه کنید.
- خمیر: درست کردن خمیر پیتزای خانگی با فقط ۵ ماده آسان است. اگر آرد نان، مخمر فوری، روغن زیتون، نمک و آب دارید، میتوانید آنها را در چند ساعت به یک پوسته پیتزای کشدار تبدیل کنید. آن را یک روز قبل درست کنید تا روز بعد بردارید و استفاده کنید. البته، خمیر آمادهی فروشگاه هم جواب میدهد. به یک پوند خمیر برای هر پیتزا نیاز دارید.
- پستو: من از سس پستوی خانگی یا پستوی باسیل استفاده میکنم. برگهای تازه ریحان پایه سس هستند و طعم کمی فلفلی، انیسون و نعناع میدهند. جعفری، روغن زیتون فوقالعاده، سیر، مغز کاج و پکورینو رومانو طعم غنی و تند به سس گیاهان میافزاید. این دستورالعمل نیم فنجان میسازد.
- موزارلا: پنیر رنده شدهای مانند موزارلا، رطوبت کافی برای آب شدن و مایع شدن در حدود ۵۴ درجه سانتیگراد دارد. به دلیل سطوح بالای آب قفل شده بین شبکه پروتئین کازئین نرم است. طعم ملایمی دارد تا سس پستو بدرخشد.
- پارمزان: قبل از سرو، پنیر پارمزان را بپاشید تا طعم تند و آجیلی اضافه شود. این یک پنیر سخت و خشک است که خوب آب نمیشود.
- مرغ: هر مرغ ریش ریش شده، سینه یا ران اضافی کار میکند.
- گوجه فرنگی: اگرچه سس قرمز سنتی نداریم، اما همچنان از گوجه فرنگی تازه به عنوان تاپینگ استفاده میکنیم. از گوجه فرنگی گیلاسی کوچک و رسیده استفاده کنید. طعم شیرین و طبیعی اومامی غلیظ شده و طعم قویتری پیدا میکند زیرا پخته میشود.
- تزیین: مغز کاج تست شده و ریحان تازه، طعم پیتزای مرغ پستو را ارتقا میدهند.
تغییرات طعم
حالا که میدانید چگونه این دستور طرز تهیه پیتزا چیکن پستو را درست کنید، روشهای مختلفی برای سفارشی کردن پای وجود دارد!
- خمیر: برای راحتی، میتوانید یک پوند خمیر پیتزای خام را از بخش سرد شده اکثر فروشگاههای مواد غذایی بردارید. پوستههای از قبل پخته شده یک جایگزین سریع دیگر هستند. فقط دستورالعملهای بستهبندی را برای دمای پخت و زمان دنبال کنید.
- پستو: پستو آماده خریداری کنید. من گزینههای سرد شده را برای طعم روشنتر ترجیح میدهم. محصولات کنسرو شده پخته شده طعم کدر و کسلکنندهای دارند که به اندازه محصولات تازه زنده نیستند. اگر وقت دارید، آن را از ابتدا درست کنید و تفاوت را خواهید چشید.
- مرغ: از مرغ اضافی استفاده کنید که ریش ریش یا تکه تکه شده است. اگر نیاز دارید از ابتدا آن را بپزید، مشکلی نیست! روش اجاق گاز یا فر را امتحان کنید تا یک دسته بزرگ درست کنید. مرغ چرخ کرده پخته شده یا برشهای سوسیس مرغ را میتوان به پیتزا اضافه کرد.
- گوجه فرنگی: در صورت تمایل، میتوانید از انواع دیگر گوجه فرنگی مانند کوکتل یا روما استفاده کنید. تکههای بزرگ را نازک برش دهید و به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. آنها حاوی مقدار زیادی آب هستند، بنابراین نمیخواهید بالای پیتزا خیلی خیس شود. بهطور جایگزین، تکههای گوجه فرنگی خشک شده نیز یک گزینه خوشمزه هستند.
- پنیر: چدار سفید یا برشهای موزارلای تازه را امتحان کنید. پکورینو رومانو یا پارمیجانو رجیانو طعم آجیلی خوشمزه اضافه میکند.
طرز تهیه پیتزا چیکن پستو
- آماده کردن خمیر: خمیر پیتزای سرد شده را ۳۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا کار با آن راحتتر شود. کشش آزادتری خواهد داشت.
- گرم کردن فر: فر باید قبل از اضافه کردن پیتزا خوب گرم شود. قفسه فر را در پایینترین موقعیت قرار دهید و آن را روی ۲۶۰ درجه سلسیوس تنظیم کنید.
- آماده کردن ظرف: یک ورقه پخت را با روغن زیتون چرب کنید و با آرد ذرت بپاشید. چربی و دانهها بافت اضافه میکنند و کنتراست دلپذیری بین تاپینگها و پوسته ایجاد میکنند. آرد ذرت همچنین از چسبیدن خمیر به ظرف جلوگیری میکند.
- شکل دادن خمیر: روی یک سطح آرد پاشی شده، از دستهای خود برای کشیدن و شکل دادن خمیر به یک دایره ۲۵ سانتیمتری استفاده کنید. در صورت چسبندگی میتوانید از آرد بیشتری استفاده کنید، اما زیاد اضافه نکنید، در غیر این صورت سفت میشود. خمیر را به ورقه پخت روغنی منتقل کنید. آن را به یک دایره ۳۰ سانتیمتری شکل دهید.
- اضافه کردن سس: ابتدا سس پستو را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. من دوست دارم لبهها را با روغن زیتون بمالم تا طلایی و ترد شود.
- لایه کردن تاپینگها: پنیر موزارلا را روی آن لایه کنید، سپس مرغ و گوجه فرنگی را اضافه کنید تا هنگام آب شدن پنیر، مواد را به هم متصل کند. قبل از پخت، من نمک و فلفل میپاشم تا میوه را طعمدار کنم و به بیرون آمدن آبمیوهها برای تبخیر سریع کمک کنم.
- پختن پیتزا: در دمای بالای۲۶۰ درجه سانتیگراد روی پایینترین قفسه فر بپزید. پوسته باید در پایین و لبهها قهوهای طلایی شود و پنیر باید حبابدار شود.
- تزیین و سرو: قبل از سرو، با پنیر پارمزان، مغز کاج تست شده و ریحان تازه بپاشید. آن را برش دهید و یک لقمه از پای خوشمزه بردارید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی
برای پوشش پیتزا چیکن پستو چه کنیم؟
پس از صحبت درباره طرز تهیه پیتزا چیکن پستو، به پوشش و کاور آن میرسیم. انواع جعبهها و پاکتهای پیتزا را میتوانیداز ما یعنی شرکت غزل ترسیم تهیه فرمایید. برای این منظور کافی است با ما تماس بگیرید.
سخن پایانی در مورد طرز تهیه پیتزا چیکن پستو
طرز تهیه پیتزا چیکن پستو چگونه است؟ پیتزای مرغ پستو یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال یک غذای خوشمزه، سریع و سرشار از طعم هستند. ترکیب طعم بینظیر پستو با مرغ آبدار و پنیر موزارلا، یک تجربه غذایی فراموشنشدنی را برای شما رقم میزند. با رعایت نکاتی مانند استفاده از مواد تازه، تنظیم دمای فر و خلاقیت در استفاده از سبزیجات و پنیرهای مختلف، میتوانید یک پیتزای مرغ پستوی خانگی و بینظیر درست کنید. تهیه سس پستو در خانه نیز میتواند طعم پیتزای شما را چندین برابر کند. پس دست به کار شوید و از پختن و خوردن این پیتزای خوشمزه لذت ببرید.
